邂逅窑湾

赵信隆酱园店

发布时间:2022-01-25人气:628

清代晚期,窑湾甜油已驰名运河南北,而窑湾最著名的甜油作坊要属赵信隆酱园店。该店位于窑湾古镇西大街,始建于1623年,距今已有398年历史,是窑湾“前店后坊”布局模式的典型代表之一。

该店最早由镇江籍商人赵金鏖投资经营,当时院内有酱缸800余口,产品种类主要有甜油、酱油、醋、酱菜、豆制品等。解放后,赵信隆酱园店由供销社经营,由原来的多种经营改为以生产甜油为主。民国初年,赵信隆酱园店在南京、镇江、扬州三地开设了分店。

2006年5月25日,窑湾清明古建筑群被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

为保护好、传承好、利用好大运河文化遗存和非物质文化遗产,在原址基础上对赵信隆酱园店进行修缮复建,现作为旅游景点对游客开放。

修缮后的赵信隆酱园店仍旧沿用了以往“前店后坊”的布局模式,前面门店为销售区,主要售卖甜油、豆瓣酱、酱菜等窑湾土特产,绝对的纯手工、纯天然;中间院子为晾晒区,几十口“头戴”斗笠的大缸挺立其间,甚为壮观,成为古镇最热门的网红打卡点;后面房间为展示厅,主要展示甜油的传统制作工艺;西侧院子主要为花园、会客厅及小姐绣楼。仰望绣楼,赵小姐抛绣球招婿的身影似乎依稀可见。

西院中缠绵相绕的丝棉木和紫藤树也是一大景观。它们相拥相缠好似金龙盘玉柱,又寓意紫气东来,寄托着院主人的美好期许。


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